Unter der Führung von Chef de Cuisine Patrick Mahler, tauchen sie ein, auf eine kulinarische Reise durch eine zeitgenössische Küche. Unsere Gäste geniessen spannende Kreationen, inspiriert von der kulinarischen Raffinesse und Vielfalt dieser Welt - zubereitet mit besten Produkten aus der Region.

Gestallten sie mit uns das neue focus!

Als Verstärkung für unser Team des focus Restaurants suchen wir ab Februar 2018 eine/n 

Sous-Chef (m/w) Restaurant focus

Ihre Aufgaben

Sie sorgen zusammen mit einem kompetenten und dynamischen Team für einen reibungslosen Arbeitsablauf innerhalb der Küche des Gourmet Restaurant focus.

- Erkennen und Erfüllen der Gästebedürfnisse

- Geschickte Vorbereitung unserer Menüs

- Selbständige Führung des übertragenden Postens im Küchenbereich

- Vertretung des Chef de Cuisine in seiner Abwesenheit

- Teamleitung und eine gute Atmosphäre in der Abteilung sichern

- Administrative Unterstützung des Chef de Cuisine in Dienstplanung, Inventuren, Rezeptierung usw.

Ihre Qualifikationen

- Grundausbildung als Koch

- Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Sterneerfahrung

- Geschmackssicher, Kreativ und Innovativ

- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

- Teamplayer

Wir bieten

- Spitzengastronomie auf Sterneniveau

- Mehrheitlich geregelte Arbeitszeiten

- Sport & Freizeitclub für unsere Mitarbeitenden

- Unterstützung von Weiterbildung intern & extern

- Auf Wunsch stellen wir unseren Mitarbeitenden Unterkünfte in unmittelbarer Nähe des Hotels zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre komplette elektronische Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und aktuellem Foto.


Hospitality Visions Lake Lucerne AG

Arbeitgeber

Hospitality Visions Lake Lucerne AG
Seestrasse 18
6354 Vitznau

Kontaktperson

Herr Tobias Riedweg
hr@phv.ch



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