Als  Stellvertretende Leitung des Restaurant PRISMA sorgen Sie zusammen mit einem kompetenten Team für einen reibungslosen Ablauf und die Zufriedenheit unserer internationalen und lokalen Gäste.

Stv. Chef de Service PRISMA / Frühstück nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

  • Gastgeber/in und Leitung des Restaurant PRISMA@focus sowie des a la carte Frühstücks in Abwesenheit des Chef de Service
  • Professionelle Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
  • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf
  • Gästeberatung und Verkauf von Speisen und Getränken
  • Führen der eigenen Servicestation mit Inkasso
  • Gewährleistung einer reibungslosen Kommunikation mit den anderen Abteilungen
  • Überzeugte Umsetzung des gastronomischen Konzeptes
  • Training, Weiterbildung und Förderung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem F&B Management und externen Partnern
  • Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen
  • Vor- und Nachbereitung der Restauration sowie Mise en Place
  • Schreiben, pflegen und gestalten von Menüs
  • Sichere Beherrschung des Kassensystems Matrix sowie Erstellung des Tagesabschlusses
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Einhaltung der hotelspezifischen Standards (LQA, SDH) und des Qualitätsmanagements (QMS) gemäss ISO 9001

Das bringen Sie mit

  • Fundierte Grundausbildung und entsprechende Erfahrung
  • Erfahrung und Kenntnisse im Themengebiet Wein wünschenswert
  • Fliessende Deutsch– und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Kenntnisse in Französisch wünschenswert
  • Organisationstalent
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Führungskompetenz
  • Innovatives und unternehmerisches Denken
  • Qualitäts– und Diskretionsbewusstsein
  • Professionelles und gepflegtes Erscheinungsbild, sowie einwandfreie Umgangsformen

Das bieten wir Ihnen

  • Einen attraktiven Arbeitsplatz direkt am Vierwaldstättersee
  • Umfassende Einschulung und Crosstraining Möglichkeiten
  • Regelmässige Mitarbeiterschulungen
  • Einzel- und Doppelzimmer sowie Mitarbeiterparkplätze zu einem fairen Preis gleich in unmittelbarer Nähe des Hotels
  • Zutritt zum Sport & Freizeit Club Vitznau (Mitarbeiter Freizeitraum, Grill, Badminton-, Fussball-/Tennisplatz,- Billard-/Tischtennistisch)
  • Arbeitskleidung wird kostenfrei bereitgestellt und gereinigt
  • Sonderkonditionen im Schwesterhotel Campus Hotel Hertenstein
  • Motorbootvermietung zu Spezialpreisen

Wir bitten Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter folgendem Link einzureichen:

https://www.cvmanager.ch/applicants/jobdetails/5053

Park Hotel Vitznau

Arbeitgeber

Park Hotel Vitznau
Seestrasse 18
6354 Vitznau
www.phv.ch

Kontaktperson

Frau Sabrina Becker
Human Resources Manager
Human Resources
hr@phv.ch
041 399 6062