Charmante Gastgeberin und Chefin in klassischem Restaurantbetrieb gesucht!

Chef de Service / BetriebsasstistentIN

Zur Unterstützung unserer Kadermitarbeiter suchen wir per Frühjahr 2019 eine sympathische Cheffe de Service oder einen sympathischen Chef de Service. Sie verstehen es, unsere internationale Kundschaft wie auch unsere lokalen Stammgäste zu verzaubern und unterstützen unser Serviceteam in allen Bereichen.
Sie sind Ansprechperson für Gäste wie Mitarbeiter und organisieren den täglichen Betrieb. Personalplanung, tägliche Bestellungen und das Öffnen und Schliessen der Restaurants mit allen dazugehörigen Aufgaben gehören zu Ihren Zuständigkeiten.


Sie beherrschen und schätzen den klassischen Speiseservice, haben bereits erste Erfahrung in einer Kaderfunktion (z.B. im Hotelfachschul-Praktikum) oder möchten eine neue, anspruchsvolle Stelle in einem stadtbekannten Restaurantbetrieb? Gastgeber sind Sie aus Leidenschaft und Verantwortung zu tragen ist für Sie eine Selbstverständlichkeit? In hektischen Situationen behalten Sie die nötige Gelassenheit, am besten mit einer Prise Humor? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung inklusive Arbeitszeugnisse und Lebenslauf.

Unser Wirtskeller mit grosser Boulevardterrasse an der Reuss und die Wirtsstube im OG mit kleinem Balkon sind mit 13 Gault Millau Punkten dotiert.
Das Restaurant Schiff ist bekannt für seine Schweizer Küche. Unser Herzstück ist der Southbend Broiler, ein Spezialgrill aus Amerika, in welchem wir Dry Aged Obwaldner Rindfleisch grillieren, welches im hauseigenen Fleischklimaschrank reift. Regionale und lokale Spezialitäten sowie die klassische Schweizer Küche - modern interpretiert - rundet das Angebot ab.  Nebst Banketten bis zu 90 Personen und zahlreichen Spezialitätenwochen (Wagyu, Österreich, Wild...) werden täglich zwei Mittagsmenüs angeboten.

Im Weinkeller sind Schweizer Topwinzer ebenso stark vertreten wie kalifornische Trouvaillen. Zahlreiche Weine sind im Offenausschank erhältlich und werden von unseren lokalen Stammgästen wie internationalen Gästen sehr geschätzt.

Restaurant Schiff GmbH

Das Restaurant Schiff mit dem Wirtskeller unter der Egg (rustikaler Gewölbekeller mit 32 Sitzplätzen) sowie der grossen Boulevardterrasse an der Reuss plus der Wirtsstube im OG (historische Biedermeierstube mit ca. 70 Sitzplätzen) sowie dem kleinen Balkon ist mit 13 Gault Millau Punkten dotiert. Wir bieten klassische Luzern und Schweizer Küche mit modernem Touch an und sind bekannt für unsere Grillgerichte aus dem Southbend Broiler. Unsere Weinkarte besticht mit einer grossen Auswahl an Schweizer Weinen von Topwinzern sowie exklusiven Kaliforniern.

Arbeitgeber

Restaurant Schiff GmbH
Unter der Egg 8
6004 Luzern
www.schiff.lu

Kontaktperson

Herr Peter Winter
Geschäftsführer
contact@schiff.lu
041 220 220 2