Per Ende 2019 / Anfang 2020:

GeschäftsführerIn | GastgeberIn | Gastgeber-Paar

Unter der Egg, an schönster Lage in Luzern liegt das Restaurant Schiff. Das Traditionshaus an der Reuss besteht aus der historischen Wirtsstube mit Balkon im Obergeschoss und dem rustikalen Wirtskeller samt grosser Boulevardterrasse an der Reuss.

Unsere Anforderungen:

Sie sind für einen reibungslosen Ablauf verantwortlich. Als versierter Gastgeber/in mit Herzblut stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen.

Mitarbeiter führen Sie mit Motivation und Vertrauen & setzen mit ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.

Sie haben mit Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungs-Erfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie. Aktives Mitarbeiten an der Front ist für Sie unerlässlich.

Für diese interessante Aufgabe können wir uns auch ein Paar vorstellen, welches eine neue Herausforderung sucht.

Ihre Aufgaben:
-    Operative Leitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs
-    Reservierungs-Management (Bankette, Events)
-    Personalrekrutierung & -Einteilung, Vorbereitung der Löhne
-    Statistiken, Rechnungswesen, Inventar
-    Bestellwesen Food/NonFood
-    Tages- und Monatsabschlüsse
-    Strategische Zielsetzung und Planung (Budget,
-    Diverse weitere Aufgaben & Pflichten eines Gastgebers
-    Angebots-Planung Food & Beverage

Sie bringen mit:
-    Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in Kader-Position
-    Gute Computer-Kenntnisse
-    Bereitschaft für Abend- und Wochenenddienste
-    Kommunikativer & charmanter Umgang
-    Flexibilität, Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und eine Prise Humor

Wir bieten:
-    interessante und abwechslungsreiche Anstellung
-    pulsierender Arbeitsplatz
-    Offenheit für Kreativität und neue Ideen
-    Wunderschönes historisches Restaurant an bester Lage
-    Modernste Infrastruktur
-    Innovatives & familiäres Arbeitsumfeld
-    Flache Hierarchien


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail an swiesner@bluewin.ch

Restaurant Schiff GmbH

Das Restaurant Schiff hat zwei Gasträume: die historische Wirtsstube im OG mit rund 70 Sitzplätzen und 20 Plätzen auf dem kleinen Balkon. Auf Flussniveau, unter der Egg direkt an der Reuss liegt der Wirtskeller - ein freigelegter originaler Gewölbekeller mit 32 Plätzen. Zudem lockt im Sommer die grosse Boulevardterrasse viele Tagesgäste und auch Einheimische (ca. 100 Plätze). Unser Angebot ist eine lokale, saisonale Frischküche mit Klassikern wie hausgemachte Bratwurst, Chögelipastetli aber auch Käsefondue und Grillgerichte aus dem Southbend Broiler, ein 800°C heisser Gasgrill. Unsere Weinkarte bietet viele Trouvaillen aus der ganzen Welt, jedoch mit Fokus auf Top-Weine von Schweizer Winzern aus allen Weinbaugebieten sowie kalifornische Exklusivitäten.

Arbeitgeber

Restaurant Schiff GmbH
Unter der Egg 8
6004 Luzern
www.schiff.lu

Kontaktperson

Frau Sylvia Wiesner-Joller
swiesner@bluewin.ch