Das Restaurant Weiherschloss Bottmingen ist in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbaut worden und wurde erstmals im Jahr 1363 urkundlich erwähnt. Es ist das einzige erhaltene Wasserschloss im Leimental und liegt in einem traumhaften englischen Park vor den Toren Basels. Die aussergewöhnliche historische Anlage steht unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz. Heute ist das Restaurant Schloss Bottmingen ein Gastronomiebetrieb von hoher kulinarischer Qualität (15 Punkt Gault Milllau). Serviert werden Kreationen der klassischen französischen Küche sowie kreative Gerichte je nach Saison. Die romantischen und stilvollen Räumlichkeiten sind vor allem für Hochzeiten und festliche Anlässe aller Art beliebt. Im Sommer geniessen die Gäste die romantische Stimmung auf der Gartenterrasse direkt am Weiher.

In unserem Team suchen wir per sofort

GeschäftsführerIn 100%

Zusammen mit dem eingespielten Team betreuen Sie persönlich unsere anspruchsvollen Gäste. Sie sind versiert, aufmerksam und zuvorkommend. Ihre Mitarbeitende führen Sie konsequent und setzen Sie gezielt ein. Dank Ihrer ausgeprägten Belastbarkeit und Flexibilität behalten Sie stets die Übersicht. Sie denken und handeln jederzeit unternehmerisch.

Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, Weiterbildungen von Vorteil
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnis von Vorteil
- Gute Erfahrungen im Umgang mit MS-Office Programmen, Mirus
- Unternehmerisches Denken und Handeln sowie hohe Leistungsbereitschaft
- Verhandlungssicherheit und Erfolgsorientierung
- Qualitätsbewusst und Serviceorientiert
- Organisationstalent
- seriöses Erscheinungsbild, gute Umgangsformen
- Herzlichkeit & Begeisterungsfähigkeit
- verwurzelt in der Region Basel
Das ist Ihre Aufgabe:
- Leitung des Hauses, nach Vorgaben des Auftraggebers
- Präsentation des Hauses intern/extern
- Organisation und Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten für das Unternehmen.
- Geschäftszahlen auswerten und verbessern
- Erstellen von Tagesabschlüssen, Rapporting und des Budgets
- Unterstützen der Auftraggeber beim Erkennen und Verfolgen von strategischer Zielen zur Erfolgssicherung des Hauses
- Entwicklung und aktive Umsetzung von Saleskonzepten
- Überwachung und Anpassung des Internetauftrittes
- Ansprechpartner, Dreh- und Angelpunkt für Mitarbeiter, Gäste, Nachbarn und Vereine
- Aktive Mithilfe im Service und bei Banketten
- Offen und proaktiv kommunizieren
- Erarbeitung von Zielvorgaben für alle Abteilungen
- Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern, Mitarbeitereinsatzplanungskontrolle
- Inventuren durchführen
- Setzen von Standards sowie deren Überprüfung & Anpassung.
- Weiterentwicklung des Restaurants
- Beschwerdemanagement


Wollen Sie zum Erfolg des Schloss Bottmingen beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail (CV, Foto, Zeugnisse):
Berest AG, Margaretha Inäbnit, Thannerstrasse 30, 4009 Basel, 061 228 95 55, m.inaebnit@berest.com

Beruf Direktion / Geschäftsleitung
Region Basel
Betriebsart Restaurant
Art der Anstellung Vollzeit 100%
Position Geschäftsleitung

Arbeitgeber

Restaurant Weiherschloss Bottmingen
Schlossgasse 9
4103 Bottmingen

Kontaktperson

Frau Margaretha Inäbnit
m.inaebnit@berest.com
061 228 95 55