Zur Ergänzung unseres Kaderteams suchen wir ab Juni 2018 oder nach Vereinbarung einen

 

Als Leiter Assistant F&B/Leiter Stewarding sind Sie dem Einkaufsleiter direkt unterstellt. Sie arbeiten eng mit dem Einkaufsbüro, dem Küchenchef sowie dem Maître d ’Hotel zusammen.

Sie sind verantwortlich für die Gewährleistung von Hygiene, Sauberkeit und Ordnung am Inventar, in allen Küchenbereichen, den Wirtschaftsräumen und dem Mitarbeiterrestaurant. Sie erstellen die Dienstpläne für etwa 20 Mitarbeiter, nehmen an den Meetings der Abteilungsleiter teil und sorgen für die Bereitstellung des Servicematerials von Küche und Restauration. Des Weiteren sind Sie für die Organisation um den Betrieb unserer Kaffeeküche und des Economats zuständig.

Assistant F&B / Leiter Stewarding (ab Juni 2018 in Jahresstelle)

ZU IHREN AUFGABEN ZÄHLEN
- Beschaffungswesen für Food und Non-Food Artikel
- Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung und internen Logistik, dem Inventurwesen, unter Einhaltung der Qualität- und HACCP-Sicherung
- Mithilfe bei der Betreuung von Spezialanlässen
- Optimale Organisation und Führung des Stewardings
- Einhaltung und Schulung der Mitarbeiter nach LQA & SDH Standards
- Förderung von initiativen Mitarbeitenden
- Manager on Duty Dienste
- Up do date halten der ISO (QM) Dokumentationen

WAS BRINGEN SIE MIT
- Abschluss einer Hotelfachschule oder Ausbildung Hotellerie
- Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen
- Sehr gute Umgangs- und Kommunikationsformen mit Vorgesetzten und Arbeitskollegen
- Strukturierte und pro-aktive Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Sprachkenntnisse D/E/ und I
- Gute Kenntnisse der Computerprogramme MS Office sowie hotelspezifische
Programme

 

WAS WIR BIETEN
- Jahresstelle
- Arbeit in attraktiver Umgebung
- Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterliegenschaften
- Zeitgemässe Entlohnung und Sozialleistungen

Beruf Administration / Verkauf
Region Graubünden
Betriebsart Hotel
Art der Anstellung Vollzeit 100%
Position Führungsfunktion
Suvretta House

Es gibt noch Orte auf dieser Welt, wo die Tradition echter Gastfreundschaft gelebt wird. Wo Sie in einem exklusiven Ambiente mit 5-Sterne-Komfort verwöhnt werden. Wo Sie ankommen und ganz sich selbst sein können. Herzlich willkommen im Suvretta House.

Arbeitgeber

Suvretta House
Via Chasellas 1
7500 St. Moritz
www.suvrettahouse.ch

Kontaktperson

Herr Michael Merker
mmerker@suvrettahouse.ch